一起喝杯悠閒的下午茶~ 品味手作麵包/手工果醬~ 認識麵包裡的添加物

 10/5 (週六)  ; 10/9 (週三)  下午 2~4點 

邀請朋友們~　
邊喝下午茶，邊聽＂認識麵包裡的添加物＂講座～

報名專線：03-4685373 
上課地點：11號友善小舖 (中壢市林森路11號)
　
講師：吳敏惠

課程內容如下：



拜日前鬧得沸沸揚揚的手工麵包添加色素、香料事件，讓原以為好麵包應該要香氣歷久不衰、 色澤層次分明的大眾突然瞭解到－即便號稱神人級的麵包師父，若堅持無添加，烘焙出來的麵包可能也只留下一抹淡淡的麵香。

老實說，色素及香料僅僅只是眾多麵包製程中常用的添加物的一小部份，其他還有膨鬆劑、強筋劑、保濕劑、益麵劑、乳化劑…等等，種類之多超乎一般人想像。

這場小講座，期望能讓大家認識新朋友， 順便瞭解平日吃的麵包究竟為何物？
 
報名：採預約報名方式
費用：每人200元，包含講座費用，及手作麵包、手工果醬（紅肉李或百香果）等下午茶套餐。
 
現場另有無添加手作麵包及果醬
原味　　橘丁　　紅肉李果醬　　百香果果醬


內容成份
麵包：
天然熟成麵粉、臺糖二砂、新竹縣農會竹鹽、過濾水、安佳奶油、法國燕子牌酵母粉
橘丁：
成份：新竹新埔產銷履歷桶柑、臺糖二砂、天然海鹽
紅肉李果醬：
成份：高雄三民紅肉李、臺糖二砂、天然海鹽
百香果果醬：
成份：南投埔里有機轉型期百香果、臺糖二砂、天然海鹽

講師簡歷:

吳敏惠

世新大學觀光研究所碩士

桃園創新技術學院餐旅系兼任講師

新楊平社區大學農村再生課程講師

麵包烘焙丙級證照

中餐烹調丙級證照